«Різниця між рослинницькою фабрикою та традиційним садівництвом полягає у свободі виробництва місцевих свіжих продуктів у часі та просторі».

Теоретично, зараз на землі достатньо їжі, щоб прогодувати близько 12 мільярдів людей, але спосіб розподілу їжі по всьому світу є неефективним і нестабільним.Їжа доставляється в усі частини світу, термін придатності або свіжість часто значно скорочується, і завжди є велика кількість їжі, яку можна викинути.

Завод заводуце крок до нової ситуації – незалежно від погоди та зовнішніх умов, можна вирощувати свіжі продукти місцевого виробництва протягом року, і це може навіть змінити обличчя харчової промисловості.

Фред Руйгт з відділу розвитку ринку кімнатного вирощування, Priva

«Однак для цього потрібен інший спосіб мислення».Фабричне вирощування рослин відрізняється від тепличного в кількох аспектах.За словами Фреда Руйгта з відділу розвитку ринку внутрішнього вирощування, Priva, «в автоматизованих скляних теплицях вам доводиться мати справу з різними зовнішніми впливами, такими як вітер, дощ і сонячне світло, і вам потрібно керувати цими змінними якомога ефективніше.Тому виробники повинні постійно виконувати деякі операції, необхідні для стабільного клімату для зростання.Фабрика рослин може сформулювати найкращі безперервні кліматичні умови.Умови росту – від світла до циркуляції повітря – залежить від виробника».

Порівняйте яблука з апельсинами

За словами Фреда, багато інвесторів намагаються порівняти вирощування рослин із традиційним вирощуванням.«З точки зору інвестицій і прибутковості їх важко порівнювати», — сказав він.«Це як порівнювати яблука та апельсини.Важливо розуміти різницю між традиційним вирощуванням і вирощуванням на рослинницьких фабриках, але ви не можете просто розрахувати кожен квадратний метр шляхом прямого порівняння двох методів вирощування.Для тепличного вирощування ви повинні враховувати цикл урожаю, в які місяці ви можете збирати врожай і коли ви можете постачати його клієнтам.Вирощуючи рослини на фабриці, ви можете досягти цілорічного постачання врожаю, створити більше можливостей для досягнення угод про постачання з клієнтами.Звичайно, потрібно інвестувати.Фабричне вирощування рослин надає певні можливості для сталого розвитку, оскільки цей тип вирощування дозволяє заощадити багато води, поживних речовин і використання пестицидів.

Однак, порівняно з традиційними теплицями, рослинні фабрики вимагають більше штучного освітлення, наприклад, світлодіодного освітлення для росту.Крім того, ситуація промислового ланцюга, така як географічне розташування та потенціал місцевих продажів, також слід використовувати як довідкові фактори.Адже в деяких країнах традиційні теплиці навіть не варіант.Наприклад, у Нідерландах витрати на вирощування свіжих продуктів на вертикальній фермі рослинного заводу можуть у два-три рази перевищувати вартість теплиці.«Крім того, традиційне вирощування має традиційні канали збуту, такі як аукціони, трейдери та кооперативи.Це не стосується посадки рослин – дуже важливо розуміти весь промисловий ланцюжок і співпрацювати з ним.

Продовольча безпека та безпечність харчових продуктів

Традиційного каналу збуту фабричного вирощування рослин немає, що є його особливістю.«Фабрики рослин чисті та без пестицидів, що визначає високу якість продукції та планомірність виробництва.Вертикальні ферми також можна побудувати в містах, і споживачі зможуть отримувати свіжі місцеві продукти.Продукти зазвичай транспортуються з вертикальної ферми безпосередньо до місця продажу, наприклад супермаркету.Це значно скорочує шлях і час для досягнення продуктом споживача».

Вертикальні ферми можна побудувати в будь-якій точці світу і в будь-якому типі клімату, особливо в районах, де немає умов для будівництва теплиць.Фред додав: «Наприклад, у Сінгапурі більше не можна будувати теплиць, тому що немає землі для сільського господарства чи садівництва.Для цього внутрішня вертикальна ферма є рішенням, оскільки її можна побудувати всередині існуючої будівлі.Це ефективний і здійсненний варіант, який значно зменшує залежність від імпорту продовольства».

Реалізовано споживачам

Ця технологія була перевірена в деяких масштабних проектах вертикальної посадки заводів.Так чому ж такий спосіб посадки не став більш популярним?— пояснив Фред.«Зараз вертикальні ферми переважно інтегровані в існуючу роздрібну мережу.Попит в основному надходить з регіонів з високим середнім доходом.Існуюча мережа роздрібної торгівлі має бачення — вони хочуть надавати високоякісні продукти, тому вони в цьому плані мають сенс інвестувати.Але скільки заплатять споживачі за свіжий салат?Якщо споживачі почнуть цінувати свіжі та високоякісні продукти харчування, підприємці охоче інвестуватимуть у більш стійкі методи виробництва продуктів харчування».
Джерело статті: обліковий запис Wechat Agricultural Engineering Technology (парникове садівництво)